2024年-01-10 11:02

参考

诗草木

二月二龙抬头要吃春饼、龙胆和饺子等等传统美食，因为在我国民间，龙抬头是一个非常重要的传统节日，所以在每年的龙抬头这一天还会举行各种各样的活动，庆贺龙抬头这个节日的到来。

1、食龙胆

在北京、天津等地区，人们在二月二这天有吃油炸糕的习俗，而这个习俗也被称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。黄米糕吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

 

2、春饼

农历二月初二，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”），因为要卷很多菜吃。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家吃春饼。

3、饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

4、面条

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。